韭菜包饺子都有几中？具体怎么做？

韭菜包饺子都有几中？具体怎么做？

韭菜猪肉饺

【材料】

（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）

（2）韭菜150克、五花肉馅300克

调味料

酒1大匙、盐1茶匙、酱油1大匙、清水4大匙、麻油4大匙

【作法】

1.面团分小块，擀成饺子皮。

2.肉馅再剁细，拌入所有调味料调匀，韭菜洗净、切细拌入肉馅中调成馅料。

3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

【我的叮咛】

1.韭菜有两种，一种是白梗韭菜，比较嫩，适合炒、烫，另一种是绿梗韭菜，比较细，但比较香，包饺子最好用绿梗韭菜。

2.韭菜不要太早拌入，以免切碎的韭菜搅拌过度而太烂，待肉拌好再掺合即可。
3.韭菜不要放姜，蒜
4.韭菜陷的饺子皮不能擀的太薄，不然一下锅就会碎掉，并且捏饺子的时候要稍稍用力，不然面不容易粘合，饭店应该不是手擀皮吧？试试看别粘太多面~
在煮饺子水中稍稍放点盐，这样煮出的饺子劲道也不容易破~

可以放鸡蛋、肉、鱿鱼这样都很好吃

韭菜加鸡蛋，韭菜加肉，

韭菜肉

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