煨汤怎样去除上面的漂浮物
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-08-01 13:54
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-07-31 15:25
就是去除汤表面的渣滓
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-07-31 16:31
用汤勺把它去掉就行啦！
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-07-31 17:02
你可以试试这样，就是会复杂点,饭店吊高汤是这样做的！
取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入汤中，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸即可。
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