夏季牛奶如何科学储存

夏季牛奶如何科学储存

夏季持续的高温或者阴雨天气非常不利于食物的储存，尤其是作为老少皆宜的日常饮品——牛奶的储存变得格外重要。如果储存不当破坏牛奶的营养结构，会对人体健康带来不必要的影响。下面就给大家介绍几点夏季正确储存牛奶的建议。
避免挤压
目前市场上售卖的牛奶大多采用纸盒包装，相对于瓶装牛奶来说，纸盒装的牛奶要注意避免包装挤压，以防止由于包装破损而造成牛奶变质的情况出现。夏季天气炎热，建议把牛奶放入冰箱储存，打开的牛奶要尽快饮用完毕。牛奶的包装盒是经过多层严苛检验而制成的六层复合无菌纸包装，能够隔绝空气、光线和细菌。牛奶在灌装之前经过UTH超高温杀菌工艺，在无菌化的环境下灌装进无菌纸包装盒中，因此牛奶在常温下也可以长期保存。
低温储存
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放置冰箱冷藏也要注意不要温度过低，有些消费者将牛奶放入冷冻室，这是非常不科学的，当牛奶的温度低于零度时，它本身含有的蛋白质、脂肪分离，口感会受到影响，营养成分也不易于人体吸收，经常喝冰冻牛奶还会对肠胃造成损害，易出现反胃、腹胀等不适症状。因此，牛奶适宜放入冰箱冷藏，喝前先拿出常温放置一会儿再喝。
避免暴晒
购买的新鲜牛奶要放置于阴凉处，不要让牛奶暴晒。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素B、胡萝卜素和微量元素铁，经暴晒，其中的维生素B会很快消失，因此即便是可以常温储存的牛奶也要立即放到阴凉处储存。

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