想做一家营养早餐店

做营养早餐店的话还是建议你先考察一下你店周围的人群更适合什么样的口味，都市白领们会更容易接受健康的营养早餐模式。。而中老年想改变他们坚持了几十年的早餐生活习惯很难！！

1、我觉得既然你是想从营养健康的角度出发，那就不妨根据季节在粥上多下一点文章。。蜜枣粥、荷叶粥、菊花粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、蔬菜粥、虾仁粥、然后再从大家的喜好程度上留下一两个保留的粥式，其他只做限量供应，这样会更吸引顾客。。

2、至于水果、建议做沙拉、或者小的水果拼盘。一种水果不可能含盖所有的维生素。既然是从营养角度出发，那就可以拿几种水果搭配。不管是不是真的很全面，至少会给人一种营养丰富的感觉！

或者干脆把水果和牛奶搭配做奶昔。

3、豆浆建议做五谷豆浆。或者像我们这里有一家店是用熟的豆子来做豆浆。味道也很棒。。

4、至于蛋，茶叶蛋呢没什么特色可言、我是觉得卤蛋要比茶叶蛋更好一些。。早餐就是要在营养的基础上简单一些方便一些。

5、建议你根据你们那里的生活习惯推出像小馄饨、面条这些系列。。

.红枣粥 材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。 做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。 功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。