我想在开面包房去那里开呢，上海有吗，不但人多，还没人开的地方，或者那个地方开始流行蛋糕呢

看你手艺如何，高~去大城市，低就去县级市

上海的面包房已经很多了，上海人也喜欢尝鲜，如果要留住客人，就要看你的手艺和心思了，还有你的定位，否则的话在上海是开不下去的，不知道楼主有没有在上海开下去的信心，楼主三思

上海的私人面包房开的已经不多了，许多家都已经转开别的店了（经常经过的早已关门了）

上海有克里斯汀和现在的85度，（85度是台湾人开的连锁店，克里斯汀也是连锁店）

楼主还是选择别的城市或地方开店吧。