蒸包柜和发酵箱一样吗?
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-30 03:05
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-01-29 09:31
蒸包柜和发酵箱一样吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-01-29 10:20
发酵箱都是一样的,发酵的目的是将做好的面包或者馒头松一下筋,如果不经过发酵,蒸出来或者是烤出来的东西会很快收缩,行话叫醒.
全部回答
- 1楼网友：一把行者刀
- 2021-01-29 13:28
不一样，发酵是发酵，蒸是给蒸熟了
- 2楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-01-29 11:53
那个只有修了
- 3楼网友：一袍清酒付
- 2021-01-29 11:39
不一样。
发酵箱温度低，四十度以下，只做发酵用。蒸包柜则是高温，蒸汽环境在一百度以上。
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