我想学做襄阳牛肉面，到面馆当学徒怎么样？

我想学做襄阳牛肉面，到面馆当学徒怎么样？

面馆当学徒工（1）很多面馆都会招聘学徒工，所有有一些想学习技术的人就想去那里学习。因为是在面馆里实际接触顾客与师傅，所以可以学习到一些小细节。（2）俗话说的好“教会徒弟，饿死师傅”所以师傅不可能百分百提供核心技术及秘诀，担心你学成后抢了他们的生意；而培训中心则完全不同，他们就是以教会核心技术为主，让学员掌握百分百技术。（3）在面馆当学徒工可以在日常工作中了解面馆经营的各个环节，例如原料的采购，食材的处理，食材的保存……（4）既然是学徒工，那么不可能一到面馆就能真正学习，通常要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后，每天零零碎碎的学习一点技术。（5）实体店学小吃，大部分店都没有标准的资料和配方比例，大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验，单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。

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