有道菜叫猛龙过江怎么做?

用一个大的蔬菜（白菜）或者买一个大龙虾（有钱），做成金黄色（油炸），在底下做一些铺垫，放一些糖汁作河，周围做些装饰就差不多了，可以用青菜。

望楼主采纳，谢谢

一棵小白菜煮一锅汤就是了

猛龙过江的做法：

原料

长江白鳝20冬瓜切大8克，京葱、鸡油、陈皮、双蒸酒、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒、姜汁酒、盐、白糖、味精、鹰粟粉各适量

做法

1、将白鳝宰杀后去骨，改花刀，冲水。

2、把所有调料调匀，放入改好的白鳝腌制35分钟，上笼蒸8分钟，加京葱丝，淋热鸡油，装盘即成。

创新说明

把土鸡油、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒及陈皮的味挡松功浸入白鳝中，水，了泥巴味，增加了白鳝的鲜味。

特点

口感香嫩，造型美观。