纯碱馒头面粉与碱的比例
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-04 15:13
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-04-04 10:37
纯碱馒头面粉与碱的比例
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-04-04 12:00
老面馒头：
步骤：
1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。
2.将发好的面放到面板上。
3.添加碱面和薄面揉匀。
4.揪成大小均匀的剂子。
5.揉成馒头。
6.饧20分钟。
7.放入笼屉中。
8.凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。
步骤：
1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。
2.将发好的面放到面板上。
3.添加碱面和薄面揉匀。
4.揪成大小均匀的剂子。
5.揉成馒头。
6.饧20分钟。
7.放入笼屉中。
8.凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。
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