做旺仔小馒头没有红薯淀粉能用玉米淀粉代替吗
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-05 11:48
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-05-05 04:12
做旺仔小馒头没有红薯淀粉能用玉米淀粉代替吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-05-05 04:40
可以
就是做出来小馒头味道不一样，另外需要注意淀粉的水分多少就可以了，水分过多，影响保质期，影响口感，检测淀粉水分，用SFY-6食品快速水分检测仪，卤素加热，检测更均匀彻底
就是做出来小馒头味道不一样，另外需要注意淀粉的水分多少就可以了，水分过多，影响保质期，影响口感，检测淀粉水分，用SFY-6食品快速水分检测仪，卤素加热，检测更均匀彻底
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