银耳鸽汤怎么做？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-21 19:03
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-10-20 23:06
银耳鸽汤怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-10-21 00:29
2. 银耳鸽汤：雏鸽500克、银耳(干)10克、大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克。 乳鸽洗净沥干，剁去头、爪;银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵;汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽、姜片，煮沸，烹入绍酒，用文火焖煮1小时左右;加入发透的银耳，再焖煮至汤黏肉酥;捞起乳鸽，拆去骨，把鸽肉撕成长条;投入锅中煮沸，撒上葱末，调味即成。
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