为什么我烤的面包里面总是有些湿湿的

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解决时间 2021-03-31 18:09

提问者网友：niaiwoma
2021-03-30 23:00

为什么我烤的面包里面总是有些湿湿的

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-03-31 00:39

那是面包没有烤熟的表现，应该是烤制的时间太短，导致里面没有熟透。

解决方法：
调低一下烤箱的温度。烤制面包时间应该为12分钟左右。上火180度，下火150度。
调低一下配方中糖和盐的比例。糖分太多，也会导致蛋糕沉底，导致蛋糕底部可能会比较湿。盐的比例太高，也会导致蛋糕难以烤制熟透。

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1楼网友：北城痞子
2021-03-31 06:40

蛋糕好不好！！

2楼网友：罪歌
2021-03-31 06:19

温度,两面火,看你温度到200了吗?还有时间

3楼网友：狂恋
2021-03-31 05:18

时间不长

4楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-31 04:31

要用黄油

5楼网友：我住北渡口
2021-03-31 03:21

温度高外加时间不够，建议你把温度调低些，时间稍微延长。【不同厂家的烤箱的温度设定也有一定的差别，有的偏低有的偏高烤出的东西就会不同】
或者面揉的不够均匀。
表面硬里面湿多半就是火候的问题。

6楼网友：千夜
2021-03-31 01:49

首先蛋糕的步骤就有问题，还是你描述不清楚？
如果分蛋，就应该最后混合蛋白糊和蛋黄糊。先把蛋白和糖以外的原料混合成浓稠的面糊，再把蛋白打好，先取三分之一蛋白糊和面糊搅拌均匀，再把其余的拌在一起。
4个蛋应该是8寸的模具，确实不好烤，一般温度低一些时间长一些。摄氏150度烤60分钟。或者170度40分钟。
加少量的盐是为了蛋糕的味道好。

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