莲子中的那绿色芯可吃吗很苦。

我同事还说那很补我郁闷死
那么苦

莲芯可以吃，为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。
清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交失眠遗精，血热吐血。
含多种生物碱：莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、莲心季铵碱、甲基紫堇杷灵碱、荷叶碱、前荷叶碱及去甲基衡州乌药碱，还从分离莲心碱母液中分得非晶性生物碱Nn-9。并含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等。



扩展资料：
性状鉴别：干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端青绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。
中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿、未经煮者为佳。
参考资料：百度百科—莲芯

不可以吃的啦,一般用到莲子,都会把里面的芯给取出来的.那个东西很苦啦,完全影响食欲....

朋友 那芯虽然可以食用 但在中医里那是一种药 单吃是很苦的

那是莲子的精华，你不会把它给扔了吧！！怕苦，冲水的时候往里面加点蜂蜜，就更有营养了

莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

在吃莲子的时候可以连芯一起吃，但出于多方面的考虑，对于莲子芯这种食物最好不要乱吃。 其中的莲子芯虽然是莲子中的一个部分，但是它有微量的毒素，这也是为什么莲子芯一直被当成药材的一种，而不是我们日常食用的食材。 对于莲子芯中的成分，特别是生物碱，即使是对健康有益的，但通过我们日常所用的办法，如泡水、煮、炖等都不能将它的作用充分发挥出来。 如果是受不了莲子的苦味的可以将莲子芯剔除出来另外泡水喝(一般比较嫩的莲子芯颜色比较浅，吃起来苦味也比较淡，如果是比较老的莲子芯颜色呈墨绿色，这个时候的莲子芯苦味比较重)。 扩展资料： 莲子芯成分： 莲子芯中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 莲子芯中还有丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。 参考资料来源：百度百科-莲子芯

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