红烧板栗猪蹄怎么做

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解决时间 2021-03-10 00:24

提问者网友：辞取
2021-03-09 04:25

红烧板栗猪蹄怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-09 04:50

主料
猪蹄
500
板栗
200克
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
适量
香果
适量
草果
适量
三奈
适量
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
辣椒酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量

步骤

1.准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料

2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右

3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片

4.锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香

5.在放辣椒酱炒香

6.放猪蹄

7.加盐，鸡精，酱油

8.翻炒入味

9.加水漫过猪蹄

10.水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要

11.盖上盖开始慢炖40分钟左右

12.猪蹄熟到九成，放板栗，在用大火煮制20分钟左右

13.最后猪蹄熟透，板栗软就可以了

14.最后装盘，撒上葱花完成

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1楼网友：青尢
2021-03-09 06:14

原料：
板栗250克，猪蹄一个。
做法：
1、猪蹄剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

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