家常白豆腐怎么做好吃
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解决时间 2021-03-08 12:42
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-03-08 03:52
家常白豆腐怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-03-08 04:44
问题一：豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
芙蓉豆腐
豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。
酱香豆腐
五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。
炒蚕豆
里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。
番茄脆皮豆腐
荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。
菜包豆腐
豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。
木耳芥菜油豆腐
将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。
朱砂豆腐
蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。
琼山豆腐
蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。
金沙蛋黄豆腐
咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。问题二：豆腐的做法，炒白豆腐怎么做好吃，炒白豆腐的家常做法 主料
豆腐
500g
青辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.豆腐切好
2.青辣椒，姜蒜切好
3.热锅放油放入姜蒜炒香
4.倒入豆腐翻炒，不要那么大力，轻点从底部炒上来
5.炒到豆腐快好了
6.加入青辣椒加盐，生抽再炒几下就OK问题三：简单水煮白豆腐怎么做好吃 主料
白豆腐看你吃的份量 红辣椒5个
葱随意 盐随意
酱油随意 淀粉随意
简单水煮白豆腐的做法步骤
1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可问题四：白豆腐怎么做 先把豆腐切块煎一下，然后放入辣椒、豆瓣酱、葱等调料炒制，可以放一点水。也可以把豆腐放入鱼汤、或其他的汤中炖。要炖入味才好吃~问题五：爽口白豆腐的做法，爽口白豆腐怎么做好吃，爽口 食材
水豆腐十块适量
蒜子，米椒，生抽，葱花各十克
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
把白豆付切成0.5Cm片
2
锅里放盐水把白豆付焯一下放入碗内
3
把蒜子，葱花，米椒，生抽用热油泡一下淋在白豆付上面即可问题六：的做法，烩黑白豆腐怎么做好吃，烩黑白豆腐的家常做法 黑白豆腐的做法步骤
1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4下肉片，炒至肉片变色。
5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6加入豆腐慢慢翻炒。
【注意不要把豆腐炒碎】
7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
8出锅淋入香油。问题七：豆腐怎么做好吃，砂锅白菜豆腐的家常做法 一直都没有用砂锅做过东西，听姐姐说用砂锅炖菜好吃，我家就买了一个小砂锅，第一次做的时候忙的说忙脚乱，问了这个问那个，忙怀了。
食材
主料
豆腐
500g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
肉
适量步骤
1.白菜洗净
2.切块
3.豆腐切块
4.肉切块葱切段
5.在炒锅把葱段爆香
6.把肉炒至变色
7.加点酱油和盐
8.加白菜翻炒
9.翻炒至七成熟
10.倒入砂锅中
11.加水和豆腐
12.炖煮20分钟
小贴士
白菜要炒制7分熟问题八：粮白豆腐怎么蒸才好吃？ 材料：白豆腐1块、基围虾300克（喜欢吃虾可以多放点）、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒。
黄骨鱼鲜虾白豆腐做法
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅问题九：做法，煎白豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 煎白豆腐的做法
将白豆腐中间切开，对角线切成三角形备用
将青椒红椒切圈，葱切成葱花
下油，烧热，一块一块下豆腐，一面焦黄之后，再一块一块翻过来也焦黄
放入青红椒，轻轻翻炒
放生抽，盐，稍微翻炒
撒上葱花，出锅！问题十：白烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 主料：北豆腐500g
辅料：油10g、盐10g、大葱10g、香菜10g
步骤
1.北豆腐、大葱、香菜准备
2.将北豆腐切成2.5-3CM见方的块，香菜大葱洗净切碎
3.炒锅置于火上，加少许食用油，加大料2瓣爆香
4.倒入切好的豆腐
5.略加翻动后，加入适量清水，水量以将没过豆腐即可
6.加适量精盐，盖上锅盖，中火煮六七分钟，加少许湿淀粉挂糊。
7.撒入大葱碎、香菜碎，淋少许香油出锅装盘，原汁原味的白油豆腐就做好了
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
芙蓉豆腐
豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。
酱香豆腐
五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。
炒蚕豆
里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。
番茄脆皮豆腐
荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。
菜包豆腐
豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。
木耳芥菜油豆腐
将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。
朱砂豆腐
蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。
琼山豆腐
蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。
金沙蛋黄豆腐
咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。问题二：豆腐的做法，炒白豆腐怎么做好吃，炒白豆腐的家常做法 主料
豆腐
500g
青辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.豆腐切好
2.青辣椒，姜蒜切好
3.热锅放油放入姜蒜炒香
4.倒入豆腐翻炒，不要那么大力，轻点从底部炒上来
5.炒到豆腐快好了
6.加入青辣椒加盐，生抽再炒几下就OK问题三：简单水煮白豆腐怎么做好吃 主料
白豆腐看你吃的份量 红辣椒5个
葱随意 盐随意
酱油随意 淀粉随意
简单水煮白豆腐的做法步骤
1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可问题四：白豆腐怎么做 先把豆腐切块煎一下，然后放入辣椒、豆瓣酱、葱等调料炒制，可以放一点水。也可以把豆腐放入鱼汤、或其他的汤中炖。要炖入味才好吃~问题五：爽口白豆腐的做法，爽口白豆腐怎么做好吃，爽口 食材
水豆腐十块适量
蒜子，米椒，生抽，葱花各十克
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
把白豆付切成0.5Cm片
2
锅里放盐水把白豆付焯一下放入碗内
3
把蒜子，葱花，米椒，生抽用热油泡一下淋在白豆付上面即可问题六：的做法，烩黑白豆腐怎么做好吃，烩黑白豆腐的家常做法 黑白豆腐的做法步骤
1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4下肉片，炒至肉片变色。
5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6加入豆腐慢慢翻炒。
【注意不要把豆腐炒碎】
7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
8出锅淋入香油。问题七：豆腐怎么做好吃，砂锅白菜豆腐的家常做法 一直都没有用砂锅做过东西，听姐姐说用砂锅炖菜好吃，我家就买了一个小砂锅，第一次做的时候忙的说忙脚乱，问了这个问那个，忙怀了。
食材
主料
豆腐
500g
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
肉
适量步骤
1.白菜洗净
2.切块
3.豆腐切块
4.肉切块葱切段
5.在炒锅把葱段爆香
6.把肉炒至变色
7.加点酱油和盐
8.加白菜翻炒
9.翻炒至七成熟
10.倒入砂锅中
11.加水和豆腐
12.炖煮20分钟
小贴士
白菜要炒制7分熟问题八：粮白豆腐怎么蒸才好吃？ 材料：白豆腐1块、基围虾300克（喜欢吃虾可以多放点）、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒。
黄骨鱼鲜虾白豆腐做法
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅问题九：做法，煎白豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 煎白豆腐的做法
将白豆腐中间切开，对角线切成三角形备用
将青椒红椒切圈，葱切成葱花
下油，烧热，一块一块下豆腐，一面焦黄之后，再一块一块翻过来也焦黄
放入青红椒，轻轻翻炒
放生抽，盐，稍微翻炒
撒上葱花，出锅！问题十：白烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 主料：北豆腐500g
辅料：油10g、盐10g、大葱10g、香菜10g
步骤
1.北豆腐、大葱、香菜准备
2.将北豆腐切成2.5-3CM见方的块，香菜大葱洗净切碎
3.炒锅置于火上，加少许食用油，加大料2瓣爆香
4.倒入切好的豆腐
5.略加翻动后，加入适量清水，水量以将没过豆腐即可
6.加适量精盐，盖上锅盖，中火煮六七分钟，加少许湿淀粉挂糊。
7.撒入大葱碎、香菜碎，淋少许香油出锅装盘，原汁原味的白油豆腐就做好了
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