不能调温度的烤箱怎么做蛋挞

家里的烤箱不能调温度，只有调时间的按钮，想做蛋挞，可以做嘛？需要考多长时间呢？

不能调温度的烤箱大概是240度，烤10分钟到12分钟就好了，注意观察

材料挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺 做法1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面； 2.揉成表面光滑的面团； 3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团； 4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右； 5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，（防止粘连），把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形； 6.把125克黄油放在中间； 7.把四个边折起来包住黄油； 8.翻面，压扁； 9.用擀面杖擀成长方形，再翻一面，三折，擀成长方形，之后重复再重复一次； 10.把长方形的面片卷起，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时左右，至用刀切不变形即可； 11.将面卷切成约1厘米厚，大小相同的圆片； 12.吧圆片横切面都沾上面粉，放入模具中按模具的形状，用拇指下压，（粘手可用手指沾干面粉）按捏整齐，在挞皮上用牙签扎几个眼（为是挞皮和塔水更好的融合）。 挞皮完成； 13.塔水调制：牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化； 14.加炼乳1勺继续搅拌； 15.加入蛋黄2个； 16.低筋面粉8克拌匀 ； 17.烤箱预热230度 上下火 8分钟； 18.烤制：倒入挞水，7-8分满（因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满）； 19.230度，上下火 中层 15分钟（具体情况视各人烤箱温度情况判断）。

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