四果汤需要什么材料

四果汤需要什么材料

主料：空心莲子、 银耳 、绿豆 、薏米 、阿达子 、仙草冻、空心莲子各200克、
　　配料：银耳. 50克、绿豆 200克、白糖. 400克、薏米 150克

　　做法
　　1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水

　　放蒸二十分钟取出。仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
　　2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
　　3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
　　4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
　　味甜爽口，清凉解毒。
　　由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝
　　而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

　　营养价值
　　莲子、绿豆、薏米都要煮透。
　　莲子的做法：
　　【原料/调料】
　　白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
　　【制作流程】
　　①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
　　②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
　　③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可
　　泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。

空心莲子 银耳 绿豆 薏米 啊达籽 石花 仙草

空心莲子........ 200克 银耳........... 50克
绿豆............ 200克白糖........... 400克
似米............ 150克

百度一下就知道

四果汤做法 　　原料： 　　空心莲子 银耳 绿豆 薏米 啊达籽 石花 仙草 　　制法： 　　1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。 　　仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。 　　2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。 　　3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。 　　4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。 　　风味特点： 　　味甜爽口，清凉解毒。 　　由于四果汤的历史悠久，现在的四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝…… 　　而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。 　　四果汤 原料： 　　空心莲子........ 200克 　　银耳........... 50克 　　绿豆............ 200克 　　白糖........... 400克 　　薏米............ 150克 　　要领： 　　莲子、绿豆、薏米都要煮透。 　　莲子的做法： 　　【原料/调料】湘白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。【制作流程】①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。 　　②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。 　　③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可 　　四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。

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