请教煮菜用生铁锅，还是熟铁锅怎样区分生铁锅和熟铁锅
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-29 11:51
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-03-28 16:21
请教煮菜用生铁锅，还是熟铁锅怎样区分生铁锅和熟铁锅
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-03-28 17:22
1 生铁锅（又为铸 铁锅）是选用灰口铁熔化用模 型浇 铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅 环厚，纹路粗糙，并容易 裂开。
2 精 铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤 打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
3 对于生铁锅来说，当火的温度 超过200℃时，生铁锅会通 过散发而损失一定的热能，而精铁 锅热 量损失少，相当于直接将火的热量传给食物
2 精 铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤 打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
3 对于生铁锅来说，当火的温度 超过200℃时，生铁锅会通 过散发而损失一定的热能，而精铁 锅热 量损失少，相当于直接将火的热量传给食物
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