怎样在汤面里打鸡蛋，要求蛋不散不粘锅底

怎样在汤面里打鸡蛋，要求蛋不散不粘锅底

材料
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。


2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。


3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。


4、打入一个鸡蛋，不要翻动。


5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。


6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

把温度调小，在水不沸腾的时候下里就行

先煮蛋再煮面

面条快熟时把鸡蛋打在一边不要翻动，等成形即可追问打在一边结果漏下去粘锅底了

煮滚汤了，就直接打烂鸡蛋，放下去就行了追答记得，要水滚追问蛋从面条空隙漏下去粘底了追答不可能追问反正我每次煮面都是这样。。。追答我每次都是水滚打的除非你的面没有水了追问面很多水呀鸡蛋总是不成型追答不知道你买的蛋反正我用的是家鸡蛋追问每次都是这样。。。蛋好像是有家鸡有柴鸡没有其他满意答案采纳就给你吧，占用你这么多时间

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