纸上烧烤需要什么调料

纸上烧烤需要什么调料

要在纸上烤的话，建议要先腌制好，这样味道很均匀的融在肉里面了，我是这样做的，先把肉洗净，然后按照料肉水的比例进行腌制个3个小时左右，我用的是cook奥尔良腌制的，然后撒一点白芝麻，味道会更好的哦。

基本上就是烧烤架，不过超市里面貌似有卖那种一次性的烧烤炉也不贵，不过挺小。然后是竹签，2块能买一把，还有必须要一把刷子，用来刷调料。
材料，主要就是喜爱的蔬菜和肉类，不过难熟的材料比如鱼丸之类的，可以先过一次开水，氽烫一下。肉类一定要提前腌好，加入盐、胡椒等调料，时间越长越好吧。
准备好食材就串好在竹签上，工作量不大，不过有些肉类还是有些麻烦，几个人一起可能会好点，不过其实也不难。
调料：盐，胡椒，孜然，辣椒粉，油（一定要多）烧烤挺费油的。
适宜的食物，其实基本都可以拿来做的。肉类就不用说，五花肉，牛肉，鸡肉串等等，想到什么烤什么。
素菜类，青菜，青椒，年糕，土豆片，茄子，莴笋……随便，喜欢什么烤什么，烧烤本就是可随意，哪里还讲究那么多。
像是烤到什么程度为宜……，肉类如果你想吃比较嫩的，那一定看到刚变色就好了，不然很难嚼，会很老。
蔬菜一般就比较随意了，只要别烤糊，基本没问题。
顺带提句，调料像是盐，孜然这些可以先放，毕竟烧烤挺吃盐的，但辣椒就不行了，快好的时候再放，不然放在火上很容易糊掉，就会苦。
烧烤主要是吃氛围，大家一起才比较好玩。哪怕不喜欢吃烧烤，去享受那个烤制的过程也会高兴的

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