白油肚条的做法，白油肚条怎么做好吃，白油肚条

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解决时间 2021-03-14 17:13

提问者网友：疯孩纸
2021-03-14 02:58

最佳答案

五星知识达人网友：白昼之月
2021-03-14 03:49

用料猪大肚二50g 莴笋二00g 大蒜 50g 花椒少许淀粉一勺猪油若干白油肚条的做法猪肚切成细条。我的猪肚是在超市买的已经预处理好的，拿回来架锅搁几片姜片，几颗花椒，烧水煮上几十分钟至猪肚软熟。如果买的是生猪肚那一定要好好处理，如果没有处理好做出来的白油肚条可是臭的。莴笋切成吧厘米左右的粗条，蒜保持一整颗的模样，这样做出来也比较漂亮。姜切粒。锅中放入猪油。我家的猪油是自己熬的，如果是超市买的，可能香味会折一些油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜。这时候应该先把花椒挑出来，免得爆炒出糊味，我比较懒，就没有挑啦待大蒜煸到金黄时将煮好的肚条下锅肚条炒到微微卷曲的时候，放入切好的莴笋条，加入刚好没到食材的高汤或清水，盖上锅盖焖煮。煮到莴笋开始软糯，倒入少许水淀粉，翻动使水淀粉凝结，汤汁变稠，加入盐和鸡精调味就可以出锅了

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