什么是食品安全管理人员

我公司想办一个食品流通许可证，里面有一点要提交专职或兼职食品安全管理人员的身份证明，什么叫食品安全管理人员啊 需要什么资格啊

食品安全管理人员指直接从事食品加工或销售的人员。根据《食品安全法》第三十四条及其《实施条例》第二十三条：“食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎及消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作”的规定，食品安全管理人员须提供健康证明，其健康证明应当由乡镇级及以上公立医院出具，体检具体项目按照《食品安全法》及其《实施条例》的上述规定进行，乡镇级公立医院不具备规定的体检项目检查资质或能力的，须到县级以上公立医院进行。

食品安全管理员就是管理食品安全的，不知道你从事那种行业，我从事的是餐饮行业，我们的食品安全管理就是菜品的管理，比如，四季豆一定要煮熟才能上给客人吃，不然会中毒；还有一些食物调料过期就不能食用等等。我们的食品安全管理人员是餐厅经理及厨师长、采购员。 食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。 食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为a类(食品生产)、b类(食品流通)和c类(餐饮服务)共3类。其中c类(餐饮服务)又分为c1类(餐饮服务初级)和c2类(餐饮服务高级)。 食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过c2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备c1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。 我知道的也就这些了，不知道能否帮到你。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息