最近我发现一瓶花生牛奶(即花生加牛奶,有点类似于银鹭花生牛奶)不知道是什么原因放置了45天左右(或更短时间)居然出现了瓶身中间出现了红得发紫的颜色,但是产品的密封性是完好的封装后还是经过121摄氏度的高温持续20分钟的杀菌!!我就想问一下什么东西能让那种双蛋白制品在经过一段时间的放置后且在密封的前提下变红呢??
蛋白质遇什么变红
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-05-05 08:58
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-05-04 23:44
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-05-05 00:45
蛋白质遇双缩脲试剂变红
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