贵州米糕的做法

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解决时间 2021-12-31 17:44

提问者网友：浪荡绅士
2021-12-31 13:54

贵州米糕的做法

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-12-31 14:42

米糕的做法
主料：米
辅料：发酵粉红枣或枸杞菜汁
1.将大米150克用菜汁浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克。在米浆里放入2克泡打粉。
3.放20分钟发酵。
4.将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。
5.放入蒸锅里，水开后蒸15分钟。
6.时间到后米糕出锅，待凉后切块即可入食。

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1楼网友：等灯
2021-12-31 15:12

白糖米糕做法材料粘米粉150克，酵母3克，糖50克，水165ml 做法 1.粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀 2.放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊 3.水开后大火蒸7-10分钟

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