能用微波炉煮花螺吗？步骤。

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解决时间 2021-02-15 08:22

提问者网友：美人性情
2021-02-14 17:47

能用微波炉煮花螺吗？步骤。

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-02-14 18:27

主料：　花螺600g
　　辅料：　油适量　　盐半小勺　　蚝油1汤匙　　花椒10粒　　干辣椒2个　　葱适量　姜
　　适量　　蒜适量
　　步骤
　　1.葱姜蒜切碎备好
　　2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
　　3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
　　4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
　　5.放入葱姜蒜炒香
　　6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
　　小贴士
　　1.花螺焯烫的时间不宜过长，30秒足够它熟透了，时间再长一些会导致花螺肉变老，变得特别紧实，一是影响口感，二是在用牙签挑出时，最后面的一段可能会断在壳内挑不出来。
　　2.因为花螺已经烫熟，所以后面炒制时动作要快，只要调料翻炒均匀就立即出锅，如果炒制时间过长，也会出现第一条中的螺肉变老易断的问题

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