雪衣豆沙怎么做才最好？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-15 13:28

提问者网友：山高云阔
2021-02-14 14:33

雪衣豆沙怎么做才最好？

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-02-14 15:16

雪衣豆沙
用料
主料豆沙150克
辅料鸡蛋清150克豌豆淀粉40克面粉15克
调料猪油(板油)60克白砂糖50克
雪衣豆沙的做法
1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。
2.勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。
烹饪技巧
因有过油炸制过程，需准备猪油约1500克。
健康小常识
便秘食谱，利尿食谱。
菜品特色
松软甜香，色形美观。

全部回答

1楼网友：洒脱疯子
2021-02-14 16:45

雪衣豆沙的制作材料：主料：红豆沙150克调料：鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油（炼制）60克,白砂糖50克雪衣豆沙的特色：松软甜香，色形美观。雪衣豆沙的做法： 1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。 2.勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。

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