制面包时加入少量酵母菌的目的是CA. 可使制成的面包香甜可口B. 给面包里增加相应营养物质C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳，使面包暄软多孔D. 为了便于烤热

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-15 01:57

提问者网友：黑米和小志
2021-02-14 15:40

制面包时加入少量酵母菌的目的是C
A. 可使制成的面包香甜可口
B. 给面包里增加相应营养物质
C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳，使面包暄软多孔
D. 为了便于烤热

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-02-14 17:19

A. 可使制成的面包香甜可口B. 给面包里增加相应营养物质(答案→)C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳，使面包暄软多孔D. 为了便于烤热解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．故选：C

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1楼网友：深街酒徒
2021-02-14 17:35

对的，就是这个意思

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