熬糖熬到糖浆，凉了以后返沙是怎么回是？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-10 16:29
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-11-10 11:06
熬糖熬到糖浆，凉了以后返沙是怎么回是？
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-11-10 12:03
原糖浆放多放少，影响质量，放少了， 返砂，放多了，溶化，配方中原糖浆用量可增减
原糖浆放少了；原糖浆质量问题；用热水或开水熬糖；水放少了；添加料过多或过粗；冷却太慢。
实在不行加点白矾就不会返砂了。
原糖浆放少了；原糖浆质量问题；用热水或开水熬糖；水放少了；添加料过多或过粗；冷却太慢。
实在不行加点白矾就不会返砂了。
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