炒菜该放多少油我刚学做饭,爸妈不在身边,所以很多东西不懂,请大家指教.我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油

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解决时间 2021-08-01 16:16

提问者网友：做自己de王妃
2021-08-01 03:54

炒菜该放多少油
我刚学做饭,爸妈不在身边,所以很多东西不懂,请大家指教.我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油就被吸收了（很多菜都是）,锅就变干了,然后我就不敢继续炒了,怕把锅弄坏.然后我后面炒菜就放的油比较多,结果炒出来的菜油腻腻的,我到底该怎么弄啊?
如果菜下锅把油吸了,锅看起来没油了,我还能继续炒吗?会不会把锅弄坏?

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-08-01 04:16

炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的.现在提倡健康饮食,少油少盐,油不需要放的太多.
“我每次炒菜倒的油我认为都很适量,为什么菜一下锅,油就被吸收了（很多菜都是）,锅就变干了,然后我就不敢继续炒了,怕把锅弄坏”,油就被菜吸收,这是正常的,不会把锅弄坏的,你要继续翻炒,菜熟了,放点盐等调料,翻一下出锅,就可以了.

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