图是细胞吸水、失水示意图，请据图回答：（1）久旱逢雨时的大树，枝叶会逐渐舒展硬挺，青翠欲滴此时的植物细胞所处状态，符合图甲；．（2）用凉拌黄瓜时，会逐渐渗出大量水分．此时的黄瓜果

图是细胞吸水、失水示意图，请据图回答：
（1）久旱逢雨时的大树，枝叶会逐渐舒展硬挺，青翠欲滴．此时的植物细胞所处状态，符合图甲； ．
（2）用凉拌黄瓜时，会逐渐渗出大量水分．此时的黄瓜果肉细胞所处状态，符合图乙； ．
（3）植物细胞吸水、失水的原理是：当周围水溶液的浓度小于 细胞液浓度时，细胞就吸水；反之，细胞就失水．

解析：此题主要考查植物细胞的吸水和失水的知识．一要学会识图，二明确植物细胞吸水和失水的原理．当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水．通过比较图甲细胞胀大，说明水流向细胞内，表示植物细胞吸水．图乙细胞缩小，说明细胞外的浓度大，表示植物细胞失水．（1）久旱逢雨的大树，原本低垂萎蔫的树叶会逐渐伸展硬挺，青翠欲滴．此时植物细胞所处状态是图甲，水流向细胞内，表明植物细胞吸水；植物细胞因吸收水分而胀大，萎蔫的树叶会逐渐伸展硬挺．（2）用盐拌黄瓜做凉菜时，会逐渐渗出大量带咸味的汤汁．此时的黄瓜细胞所处状态是图乙，水流向细胞外，表明细胞外的浓度大，植物细胞失水．因此一段时间后，盘中会出现大量带咸味的汤汁．（3）植物细胞吸水和失水的原理是：细胞外部溶液的浓度大于细胞液浓度时细胞就失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞液浓度时细胞就吸水．故答案为：（1）甲；（2）乙；（3）小于．

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