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白酒有没有过期

答案:4  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-02-08 08:56
  • 提问者网友:川水往事
  • 2021-02-07 15:32
我有两箱白酒一直没喝,放在暖气管(不是暖气片)旁边,冬天有暖气,这样放了大概有四年了,请问这样对酒有没有影响,会不会过期?请不要复制网上内容回复
最佳答案
  • 五星知识达人网友:一袍清酒付
  • 2021-02-07 15:48



国家标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。
白酒没有保质期,意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准,这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低,五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。
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  • 1楼网友:蓝房子
  • 2021-02-07 20:21
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。
  • 2楼网友:往事埋风中
  • 2021-02-07 18:59
有的
  • 3楼网友:第四晚心情
  • 2021-02-07 17:28
如果是高度纯粮酒,且保存得法,时间越长越好喝,如果是酒精配置酒,就应该有保质期。
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