白色的蜂蜜是什么蜜
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-25 21:35
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-02-25 13:29
白色的蜂蜜是什么蜜
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-02-25 14:24
问题一：白蜜和蜂蜜有什么区别 白蜂蜜：采自长白山著名的紫椴、糠椴。该树种蜂蜜结晶是其一大特点，白而细腻，浅琥珀色；气味芳香浓郁，口感独特，属来自原始森林的优质蜂蜜。 普通蜂蜜：对于无法判别蜂蜜是来自于那种花的普通购买者而言，颜色是很好的鉴别标准。科学家指出，颜色较深的蜂蜜中含有的水分比颜色较浅的少且抗氧化剂含量较多，质量相对来说要好一些。问题二：蜂蜜里的白色物质是什么啊？？？ 在我场各门市的销售过程中，经常会有顾客提问，买回去的蜂蜜在服用过程当中会出现白色沉淀或不透明现象，这是为什么？
首先如果买的是真正的蜂蜜，那么出现上述情况是正常的，它是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜搐件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。缓缓下沉，在温度为13—14℃时，能加速结晶过程。然而蜂蜜含有几乎与葡萄糖等置的果糖，以及糊精等胶状物质，十分粘稠，能推迟结晶的过程。蜂蜜较之其他过饱和溶液稳定。在含水量低的蜂蜜中，大多数的结晶粒留在蜂蜜中，果糖掺杂在中间成为一体；在含水量高的蜂蜜里，结晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明显的固态、液态两层，称之为“半结晶”。有时也发现葡萄糖晶体在上层，底层为液体，中间夹着气体，这是由于结晶蜜发酵产生二氧化碳把固态结晶核顶到上层，粘附于容器壁的缘故。结晶蜂蜜在形态上有细腻、细粒和粗粒的区别，这与蜂蜜成分以及贮存条件有关，有些蜂蜜容易结晶，大多数蜂蜜在较低温度下结晶，少数蜂蜜长时间不结晶。问题三：蜂蜜上面有一层白色的东西，因为什么 结晶，不要紧，一般蜂蜜放置一段时间都出现这种结晶，这是蜂蜜内的葡萄糖析出的产物，也就是葡萄糖，只有真的蜂蜜才会产生这种东西，冬季或气温降低的时候最容易产生这种东西，连瓶子一起放在热水里泡一会，或者加热到50-60度左右就会融化了。问题四：乳白色的蜜是什么蜜 冬蜜，是上等的蜂蜜。你可以排除你的顾虑。首先你要明白蜂蜜是一种天然的保健品。不过存在什么过敏。它治疗便秘非常有效。一般早上空腹，晚上睡觉前喝。水温不要太高。一般用45摄氏度的温水。水温过高会使蜂蜜里面的活性酶失去活性。功效就大大的减退了。你也可以加在牛奶里面一起喝。每天量不要超过3量。一般的人超过这个量会闹肚子。冬蜜也可以清肝火明目。问题五：蜂蜜冲水有白色胶状物是什么东西 我是养蜜蜂的，你说的胶状物，可能是蜂蜜里含有少量的蜂蜡，遇开水凝节成片状了，一般室温下它以很小的颗粒存在，遇高温才会那抚成片，我们养蜂人生产的蜂蜡很多用在，生日蛋糕的蜡烛上了，因为它是蜂蜡，能食用，而不是石油里提炼出的石蜡《点蜡烛的那个蜡》，小片是白色的就没事，要是有很多透明的小片，就说明是假蜜，里面掺了麦牙糖。。。问题六：蜂蜜这个白色的是什么啊，是真蜂蜜吗 10分这是结晶的蜂蜜，是正常的，看着像油菜蜜。
首先要了解蜂蜜的 基本成份，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。
一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。问题七：蜂蜜上面有一层白色粉末是什么? 蜂蜜上面出现一层白色粉末,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生粉末。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。
这些粉末会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色粉末，按照蜜源、季节的不同，这层粉末有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。
一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的粉末丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。
理论上来说，要想蜂蜜不出现粉末也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生粉末。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。
另外还有一种蜂蜜不会有白色的粉末：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。问题八：蜂蜜底下沉淀的白东西是什么 超市中买的蜂蜜在长时间放置以后很多都会出现分层现象，在瓶底出现大量“结晶”，很多人认为是正常现象，但是却不知道这正是蜂蜜市场的猫腻所在。
分层的蜂蜜一定是有问题，肯定不是正常的蜂蜜结晶。长期放置纯正成熟蜂蜜结晶应是整体结晶，不会底部结晶而上部不结晶，只有在环境温度迅速变化的情况下才会出现部分结晶的现象，但也从瓶壁向内部扩展结晶变化，不会出现沉淀的效果。
由于目前纯成熟蜜的收购价格高企，蜂蜜灌装厂家就想各种法子降低成本，最经济的方法就是勾兑，利用饴糖、蜜糖、蔗糖加水，再通过用阿斯巴甜、安赛蜜等调甜度，增稠剂增加粘度的方法制作所谓蜂蜜，这种蜂蜜价格低，实际上一滴蜂蜜都没有。其特点是保持液态，澄清，不宜结晶，均匀不分层。
另外较高的成本采用蜂蜜和调制蜜按照一定的比例混合，价格会比较高一些，这样的蜜多数也是液态，不宜结晶，长时间放置会出现分层现象，因为其中的饴糖或者蜜糖在蜂蜜加水的溶剂中常促进蜂蜜提前凝结，所以这种蜜就会出现沉淀了。
纯正的蜂蜜价格是比较贵的，其特性也比较任性，每一种蜂蜜的液态下的粘稠度、颜色都不同，凝结点也不同，同时凝结态的形态也有区别【有的一二十度就凝结了，有四五度还是液态;有的凝结以后像猪油，有的像雪糕】，分辨起来实际上还是有一定的技巧的，虽然不是100%，但是也有一定的价值【结晶蜂蜜少量放在指尖，两指尖按压，如果感觉颗粒感强较不均匀、且有沙粒感不容易融化，则是有问题的;纯的成熟蜜手感厚重、粘度较高、颗粒感均匀细腻，被指尖按压后很快融化，口感甜而不腻】问题九：请问大家蜂蜜应该是什么颜色的？ 蜂蜜以颜色浅淡者为佳。蜂蜜中多白色小粒结晶体的， 含葡萄糖多， 是好蜜。蜂蜜极稀， 容易流动， 香气不浓， 可能是掺了水的。用小匙盛满蜂蜜， 下滴的蜜丝流断时， 如向匙上缩起甚快。 表示韧性很强， 是好蜜。杯中放蜂蜜一匙， 再加四至五倍热水使之溶化。 静置三至四小时后如无沉淀发生，则为纯蜜， 好蜜。蜂蜜中以枇杷蜜最佳， 紫石英蜜、 梨花蜜、 菜花蜜次之， 而荞麦蜜最差。另外， 市场出售的蜂蜜， 有的掺有水或其他杂质， 可用以下方法鉴别。区别掺有水和蔗糖的蜂蜜： 将蜜滴在白纸或草纸上， 若纸上的蜂蜜渐渐渗开， 说明掺有蔗糖和水。区别掺有淀粉的蜂蜜： 将少量蜂蜜放入杯中， 加适量水， 煮沸， 侍冷却后， 滴几滴碘酒， 如果溶液颜色变成蓝色， 说明掺有淀粉。区别掺有杂质的蜂蜜： 用烧红的铁丝插入蜜中， 如果铁丝上附有黏物， 说明掺有杂质； 如铁丝上仍很光滑， 说明没有杂质。问题十：白色蜂蜜是什么蜂蜜 白蜜：多数指结晶后的洋槐花蜂蜜，采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全。
首先如果买的是真正的蜂蜜，那么出现上述情况是正常的，它是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜搐件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。缓缓下沉，在温度为13—14℃时，能加速结晶过程。然而蜂蜜含有几乎与葡萄糖等置的果糖，以及糊精等胶状物质，十分粘稠，能推迟结晶的过程。蜂蜜较之其他过饱和溶液稳定。在含水量低的蜂蜜中，大多数的结晶粒留在蜂蜜中，果糖掺杂在中间成为一体；在含水量高的蜂蜜里，结晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明显的固态、液态两层，称之为“半结晶”。有时也发现葡萄糖晶体在上层，底层为液体，中间夹着气体，这是由于结晶蜜发酵产生二氧化碳把固态结晶核顶到上层，粘附于容器壁的缘故。结晶蜂蜜在形态上有细腻、细粒和粗粒的区别，这与蜂蜜成分以及贮存条件有关，有些蜂蜜容易结晶，大多数蜂蜜在较低温度下结晶，少数蜂蜜长时间不结晶。问题三：蜂蜜上面有一层白色的东西，因为什么 结晶，不要紧，一般蜂蜜放置一段时间都出现这种结晶，这是蜂蜜内的葡萄糖析出的产物，也就是葡萄糖，只有真的蜂蜜才会产生这种东西，冬季或气温降低的时候最容易产生这种东西，连瓶子一起放在热水里泡一会，或者加热到50-60度左右就会融化了。问题四：乳白色的蜜是什么蜜 冬蜜，是上等的蜂蜜。你可以排除你的顾虑。首先你要明白蜂蜜是一种天然的保健品。不过存在什么过敏。它治疗便秘非常有效。一般早上空腹，晚上睡觉前喝。水温不要太高。一般用45摄氏度的温水。水温过高会使蜂蜜里面的活性酶失去活性。功效就大大的减退了。你也可以加在牛奶里面一起喝。每天量不要超过3量。一般的人超过这个量会闹肚子。冬蜜也可以清肝火明目。问题五：蜂蜜冲水有白色胶状物是什么东西 我是养蜜蜂的，你说的胶状物，可能是蜂蜜里含有少量的蜂蜡，遇开水凝节成片状了，一般室温下它以很小的颗粒存在，遇高温才会那抚成片，我们养蜂人生产的蜂蜡很多用在，生日蛋糕的蜡烛上了，因为它是蜂蜡，能食用，而不是石油里提炼出的石蜡《点蜡烛的那个蜡》，小片是白色的就没事，要是有很多透明的小片，就说明是假蜜，里面掺了麦牙糖。。。问题六：蜂蜜这个白色的是什么啊，是真蜂蜜吗 10分这是结晶的蜂蜜，是正常的，看着像油菜蜜。
首先要了解蜂蜜的 基本成份，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下（0-14度）放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。
一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。问题七：蜂蜜上面有一层白色粉末是什么? 蜂蜜上面出现一层白色粉末,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生粉末。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。
这些粉末会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色粉末，按照蜜源、季节的不同，这层粉末有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。
一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的粉末丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。
理论上来说，要想蜂蜜不出现粉末也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生粉末。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。
另外还有一种蜂蜜不会有白色的粉末：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。问题八：蜂蜜底下沉淀的白东西是什么 超市中买的蜂蜜在长时间放置以后很多都会出现分层现象，在瓶底出现大量“结晶”，很多人认为是正常现象，但是却不知道这正是蜂蜜市场的猫腻所在。
分层的蜂蜜一定是有问题，肯定不是正常的蜂蜜结晶。长期放置纯正成熟蜂蜜结晶应是整体结晶，不会底部结晶而上部不结晶，只有在环境温度迅速变化的情况下才会出现部分结晶的现象，但也从瓶壁向内部扩展结晶变化，不会出现沉淀的效果。
由于目前纯成熟蜜的收购价格高企，蜂蜜灌装厂家就想各种法子降低成本，最经济的方法就是勾兑，利用饴糖、蜜糖、蔗糖加水，再通过用阿斯巴甜、安赛蜜等调甜度，增稠剂增加粘度的方法制作所谓蜂蜜，这种蜂蜜价格低，实际上一滴蜂蜜都没有。其特点是保持液态，澄清，不宜结晶，均匀不分层。
另外较高的成本采用蜂蜜和调制蜜按照一定的比例混合，价格会比较高一些，这样的蜜多数也是液态，不宜结晶，长时间放置会出现分层现象，因为其中的饴糖或者蜜糖在蜂蜜加水的溶剂中常促进蜂蜜提前凝结，所以这种蜜就会出现沉淀了。
纯正的蜂蜜价格是比较贵的，其特性也比较任性，每一种蜂蜜的液态下的粘稠度、颜色都不同，凝结点也不同，同时凝结态的形态也有区别【有的一二十度就凝结了，有四五度还是液态;有的凝结以后像猪油，有的像雪糕】，分辨起来实际上还是有一定的技巧的，虽然不是100%，但是也有一定的价值【结晶蜂蜜少量放在指尖，两指尖按压，如果感觉颗粒感强较不均匀、且有沙粒感不容易融化，则是有问题的;纯的成熟蜜手感厚重、粘度较高、颗粒感均匀细腻，被指尖按压后很快融化，口感甜而不腻】问题九：请问大家蜂蜜应该是什么颜色的？ 蜂蜜以颜色浅淡者为佳。蜂蜜中多白色小粒结晶体的， 含葡萄糖多， 是好蜜。蜂蜜极稀， 容易流动， 香气不浓， 可能是掺了水的。用小匙盛满蜂蜜， 下滴的蜜丝流断时， 如向匙上缩起甚快。 表示韧性很强， 是好蜜。杯中放蜂蜜一匙， 再加四至五倍热水使之溶化。 静置三至四小时后如无沉淀发生，则为纯蜜， 好蜜。蜂蜜中以枇杷蜜最佳， 紫石英蜜、 梨花蜜、 菜花蜜次之， 而荞麦蜜最差。另外， 市场出售的蜂蜜， 有的掺有水或其他杂质， 可用以下方法鉴别。区别掺有水和蔗糖的蜂蜜： 将蜜滴在白纸或草纸上， 若纸上的蜂蜜渐渐渗开， 说明掺有蔗糖和水。区别掺有淀粉的蜂蜜： 将少量蜂蜜放入杯中， 加适量水， 煮沸， 侍冷却后， 滴几滴碘酒， 如果溶液颜色变成蓝色， 说明掺有淀粉。区别掺有杂质的蜂蜜： 用烧红的铁丝插入蜜中， 如果铁丝上附有黏物， 说明掺有杂质； 如铁丝上仍很光滑， 说明没有杂质。问题十：白色蜂蜜是什么蜂蜜 白蜜：多数指结晶后的洋槐花蜂蜜，采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯