没烧熟的糖醋排骨怎么补救?

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-11-17 10:45

提问者网友：绫月
2021-11-16 12:07

没烧熟的糖醋排骨怎么补救?

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-11-16 13:10

起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅
如果这些已经做完，那就放到蒸锅里蒸一下。如果以上这些没做，就放到肉汤里再顿一会儿，之后再烧油等。

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1楼网友：空山清雨
2021-11-16 14:15

是炸过的还是烧出来的

2楼网友：舍身薄凉客
2021-11-16 14:03

回锅再小火炖一会

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