刀鱼有什么营养

刀鱼有什么营养

刀鱼对人体的好处：①，鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。②，生病或身体有伤时，吃刀鱼可以帮助恢复及愈合。③，鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。④，鱼油中含有丰富的维生素A、D，特别是鱼的肝脏，含的最多，还有水溶性的维生素B6、B12，烟碱酸、生物素及矿物质。

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你需要的都有，蛋白质丰富啦。

刀鱼的介绍：
刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，这种鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。这种鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”这种鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多;后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，这种鱼肉质变老，俗称“老刀”。这种鱼鱼和鲥鱼、河豚和?t鱼一起被誉为“长江四鲜”。
刀鱼的饲养：
刀鱼，鱼如其形，体形侧扁狭长如刀。大部份种类的刀鱼分布在东南亚、南亚的热带地区，只有少数品种分布在非洲地区。它们的背鳍细小而透明，臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍，犹如一片极薄的裙边，就象刀锋一样结合 在一起。这种鱼的体色基本上以银灰色为主，也有少数白化品种呈金色，它们嘴里有细小的牙齿，虽然习性并不凶猛，但依然会吞食体形较小的其他鱼类，因而只适合与大型种类的鱼类一起混合饲养。这种鱼还具有独特的辅助呼吸器官——气囊，可以直接呼吸水面上的空气，这一点无疑显示它们极其强韧的环境适应能力。由于这种鱼奇特的体形，而深受部份喜爱大型鱼类的水族爱好者的宠爱，殊不知在原产地，这种鱼是当地的主要食用鱼类之一，据说，以其肉加工成的煎饼美味无比，是当地的特色食品之一，无疑让我们目瞪口呆的同时，深为这些饲养在我们水族箱中受到精心呵护的刀鱼感到庆幸。追答刀鱼(营养解构)维他命D、菸酸、脂肪、蛋白质、维他命A (能预防、治疗的疾病)贫血、眼睛疲劳、癌症、骨骼疏松症、高血压 沙甸鱼(营养解构)维他命B2、D、脂肪、蛋白质、钙 (能预防、治疗的疾病)中风、骨骼疏松症、动脉硬化 鳗鱼(营养解构)维他命A 、B1、B2、D、E (能预防、治疗的疾病)食欲不振、胃肠病、感冒、夜盲 鲑鱼(营养解构)维他命B2、D、E、蛋白质、脂肪 (能预防、治疗的疾病)利尿、体力衰退 鱈鱼(营养解构)蛋白质、维他命D、A、B2、钙 (能预防、治疗的疾病)贫血、水肿、视力减退、感冒 

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