馒头口感松软是因为酵母菌在面团中生活分解葡萄糖时产生C
A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 二氧化碳
D. 酒精
馒头口感松软是因为酵母菌在面团中生活分解葡萄糖时产生CA. 蛋白质B. 淀粉C. 二氧化碳D. 酒精
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-06 00:44
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-02-05 04:11
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-05 05:29
A. 蛋白质B. 淀粉(答案→)C. 二氧化碳D. 酒精解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意．故选：C
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- 1楼网友：山有枢
- 2021-02-05 06:51
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