手撕面和面技巧

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-30 03:11

提问者网友：精神病院里
2021-03-29 05:43

手撕面和面技巧

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-03-29 07:13

1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2. 高汤粉加热水煮成高汤。
3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。
4. 把面条放入高汤中即可食用。(仅供参考) 绿色手撕面是指天然食品并非颜色。

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1楼网友：慢性怪人
2021-03-29 09:30

多揉会这样面能吃上劲我都是边看电视边和至于顺一个方向嘛是能让面有点劲
当然面不要太硬否则怎么拉都没用
或许应该加点油

2楼网友：迟山
2021-03-29 08:52

水一点一点放，然后使劲的揉面追问不加什么添加剂吗？比如碱呀什么的追答不用的，自己吃可以加一个鸡蛋进去碱水是弄发面的，这个是死面不用放的追问我也这么活的面，可是一撕总断，不像卖面的撕那么长追答要和面和的硬，太嚷了就不长追问太嚷了？追答就是太软了，要活的干些

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