大米存放时间过长，到底能不能吃

大米存放时间过长，到底能不能吃

大米存放的时间，根据你保存的方式，来确定能不能吃？看你放在什么样的地方，如果你放在冷库里面，可以放几十年也没有问题，如果你暴露在外面，生了许多米虫，那肯定就不能吃放在潮湿阴暗的地方，容易霉变，也不能吃，所以全放的时间，是根据你存放的方式来决定的。

1、适时通风：大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿。

    2、阴凉干燥的环境：夏季正值高温多湿，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速大米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。
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    3、低温密闭：夏季购买的大米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。
    存放大米有四不宜：
　　
    ◇ 不宜与鱼肉蔬菜等水份高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
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    ◇ 不宜存放在厨房里，因厨房温度高、湿度大，对大米的质量影响极大。

    ◇ 不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
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    ◇ 不宜放在炉灶或者暖器旁边，因为离热源太近，大米会因发热而引起质量变化。

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