肉类用几成油温
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-27 18:50
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-02-27 04:01
肉类用几成油温
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-27 04:13
肉片用蛋清拌匀，先用五六成温油把肉片滑散，再大火快炒。 配菜很容易熟的话就在炒肉后再下进去翻炒几下，如果配菜不容易熟，就先把配菜炒快熟了盛起来，炒了肉片再把炒过的配菜下进去翻炒起锅。 因为肉片炒就了就老了，所以在锅里停留的时间要尽量短。
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- 1楼网友：不甚了了
- 2021-02-27 05:08
你好！
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