家常羊肚子怎么做好吃

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解决时间 2021-02-02 23:47

提问者网友：缘字诀
2021-02-02 08:02

家常羊肚子怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-02-02 08:41

炒羊肚

主料
羊肚
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
老抽
适量
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.切好葱姜丝
2.备好青椒丝
3.羊肚煮熟切成丝
4.香菇泡发
5.把泡发的香菇切块放入羊肚丝上
6.起油锅爆香葱姜蒜倒入青椒和肚丝香菇一起爆炒
7.加入老抽.加入一些水煮下
8.加入盐翻炒均匀即可
9.入盘上桌
小贴士
开始时要把肚丝煮熟这样好炒，若没煮熟在炒菜时就要加水多煮一会，一定要确保肚子熟。

全部回答

1楼网友：零点过十分
2021-02-02 08:55

水中放盐1克、料酒5克烧沸，将净羊肚入沸水中汆30秒钟去掉腥味，捞出放入碗中备用。
雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，下入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟，出锅盛入放好羊肚的碗中，上屉中火蒸30分钟，翻扣入铺好生菜叶的盘中，原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上，四周摆上灯笼椒即可。

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