如何防止食用油变质氧化

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解决时间 2021-01-27 19:12

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-01-26 19:35

如何防止食用油变质氧化

最佳答案

五星知识达人网友：轮獄道
2021-01-26 20:02

天气闷热，人容易生病，食物容易变质，连我们吃的食用油也容易变质（哈了）。尤其是那些农村压榨的食用油。
　　就是食用油它被氧化了。
　　对对对，其实就是被氧化了嘛。那这是一杯普通的食用油，我们现在闻一闻它的味道是比较清香的，那么如何让它不氧化呢？就要用抗氧化剂来延缓它的衰老。这个，维生素E的胶丸，你看这个胶丸，它一粒管一市斤的食用油，如果你买的大桶的那个十斤的，就用十丸。用干净的剪刀剪一个小口，然后给它挤进去。这瓶还有一点儿剩余的维生素E，也别浪费了，你吃了它。
　　或者擦在手上，让我们的皮肤也不衰老、不氧化。

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1楼网友：过活
2021-01-26 20:13

胡麻油、菜籽油、葵花油、黄豆油、花生油、芝麻油、卫生油等植物油脂、鉴别其它是否已变质，可从两个方面入手。正常植物油清亮透明，有其榨制原料的香气；变质植物油一般颜色混浊不清，有苦、辣等异味，这种油炒的菜口涩异常，如食生柿，难以下咽。有的油即使混浊不清，甚至乳黑不能透明，或有浅色云絮状悬浮物，但胡麻、菜籽、葵花等料香味依然浓香可辨，一是有了颜色较深的浆膏状"油脚"，仍可食用。植物油存放不宜过久，最长不得超过半年，盛装植物油应选用陶瓷制品密封贮藏。

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