怎样淹皮豇豆

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-13 18:50

提问者网友：像風在裏
2021-11-13 11:41

怎样淹皮豇豆

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-11-13 13:06

酱腌豇豆角的做法
菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱工艺：酱酱腌豇豆角的制作材料：主料：豇豆1000克
调料：盐150克,豆瓣酱300克
酱腌豇豆角的特色：方便快餐，带饭盒更好。酱腌豇豆角的做法：将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

全部回答

1楼网友：琴狂剑也妄
2021-11-13 15:44

将小红椒切碎晒干，将晒干的豇豆洗去尘埃，切成寸长短节之混合，再加生姜、大蒜若干切片，喷酒，撒盐，调匀后，置于坛中（即泡菜用的坛子），坛檐掺水，密封腌制。
10天后，启坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，辛辣香脆，可单独食用或和各种肉类烹炒，百食不厌。

2楼网友：渡鹤影
2021-11-13 14:29

淹豇豆的坛子要干净，不能带一点油，手和菜都要洗干净，如果喜欢吃酸又脆，要少放盐，菜上面压个石头，把菜全部要泡在水里面，否则菜就容易烂不脆啦。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息