某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是D
A. 由氨基酸和核苷酸组成
B. 能分解果肉细胞壁中的纤维素
C. 在低温条件下会失去活性
D. 在蛋白酶作用下可能会被降解
某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是DA. 由氨基酸和核苷酸组成B. 能分解果肉细胞壁中的纤维素C. 在低温条件下会失去活性
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解决时间 2021-02-18 07:32
- 提问者网友：愿为果
- 2021-02-17 08:36
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-02-17 09:34
A. 由氨基酸和核苷酸组成B. 能分解果肉细胞壁中的纤维素C. 在低温条件下会失去活性(答案→)D. 在蛋白酶作用下可能会被降解解析：果胶是细胞壁的主要组成成分，能水解果胶的物质应该是酶，化学本质是蛋白质，由氨基酸组成，具有专一性，不能分解纤维素，在低温下活性被抑制，能被蛋白酶消解。
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- 1楼网友：白昼之月
- 2021-02-17 10:30
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