辣椒怎么做好吃

辣椒怎么做好吃

油炸后加酱豆

将有辣味的鲜辣椒洗干净，将蒂把去掉，淘空里面种子，再塞满事先调好得肉馅或海鲜馅（馅可以依据个人口味调制），放到盘中，然后上锅蒸十二、三分钟后取出或切开或拼盘上桌食用，别有一番美味！

洗净辣椒，开一条口，把里面的种子剔出来，如果吃不了太辣的也可以把筋剔出来，办好肉馅肉越细越好，灌满辣椒[能自然合口就行了]，外边加一层蛋粉然后下油锅炸，注意油不要太热。自家做法，不登大雅之堂，不过真的很好吃。

一。把绿辣椒和红辣椒洗净切成小片，用油一炝，炒好后加馒头吃。

椒炒肉丝，真的不错，青香又好吃。
做法：1、先将青椒切成丝，2、然后用瘦肉切为丝，加入豆瓣、生粉、酱油，拌好；3、放油入锅，等锅热了将拌制好的肉放入锅中爆炒，炒两分钟左右将一些蒜、姜片，和切好的青椒丝一起放入锅中炒，然后放一些盐，炒三分钟后就可以了，美味儿就出来了红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
做法如下：
1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；
4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；
5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。

注意：
1、不要放油；
2、最好使用东北的黄豆酱。

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