“白灼”和“炬”英文怎么说？是什么意思？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-29 14:57
- 提问者网友：我是我
- 2021-01-29 04:58
是做菜的技法
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-01-29 06:09
白灼(scalding或blanching):普遍用于烹制河鲜海味。“白灼海螺片”(blanched sliced conch)和“白灼海虾”(scalded prawn),是海味爱好者的常菜
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白灼的烹调方法,即是将原料投入烧开的沸水中烫至成熟,再醮酱碟或拌和调品进食的一种烹调方法
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炬(fire) 这个不大了解,说不好
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白灼的烹调方法,即是将原料投入烧开的沸水中烫至成熟,再醮酱碟或拌和调品进食的一种烹调方法
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炬(fire) 这个不大了解,说不好
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-01-29 07:30
你好！
白灼 scalding:即用高温炒
炬fire:用火烧
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