麻辣鳕鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-03 10:34
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-12-03 01:29
麻辣鳕鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-12-03 02:06
主料
- 冻鳕鱼 ：两条
辅料
青花椒 ：适量
辣椒 ：适量
葱片 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1. 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。
第二步
2. 在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。
第三步
3. 锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。
第四步
4. 注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
第五步
5. 秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。
第六步
6. 锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。
烹饪技巧
我今天做的鳕鱼又叫明太鱼，是鳕鱼的一种，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的，据说头部有寄生虫，道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。
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