文火与旺火的区别在哪？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-17 09:14
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-01-16 18:45
文火与旺火的区别在哪？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-01-16 19:02
文火里面大多可看到蓝色火焰，那是实火。
而旺火用眼睛看火虽然大，但是那些火都是虚火，因此用文火煮东西比用旺火更易熟。
比如说熬中药时都是用文火，文火使中药吸收的热量均匀而又不缺少，而旺火煮出来的则容易造成过多营养成分丢失。
所以，文火和旺火区别就是如此。
而旺火用眼睛看火虽然大，但是那些火都是虚火，因此用文火煮东西比用旺火更易熟。
比如说熬中药时都是用文火，文火使中药吸收的热量均匀而又不缺少，而旺火煮出来的则容易造成过多营养成分丢失。
所以，文火和旺火区别就是如此。
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