烧鸡蛋怎么弄好
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-13 19:03
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-04-13 04:51
烧鸡蛋怎么弄好
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-04-13 05:10
用蟹肉棒炒，加盐就行了
挺好吃的
当然还可以蒸鸡蛋羹，可以往里面放一点虾仁，香菇等物，蒸出来很鲜
还有茶鸡蛋，卤鸡蛋
另外还有一种赛螃蟹，有点复杂，但还是很好吃的
原 料： 鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。
配 料： 植物油750克（实耗50克），炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，水淀粉40克，高汤125克。
制 法：
①将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油（五六成热）滑透捞出，控净油，放入蛋汁盆内。
②将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、鱼肉下入锅内煸炒，成形时加高汤，稍烤一会收汤，加入白醋，出锅即成。
挺好吃的
当然还可以蒸鸡蛋羹，可以往里面放一点虾仁，香菇等物，蒸出来很鲜
还有茶鸡蛋，卤鸡蛋
另外还有一种赛螃蟹，有点复杂，但还是很好吃的
原 料： 鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。
配 料： 植物油750克（实耗50克），炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，水淀粉40克，高汤125克。
制 法：
①将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油（五六成热）滑透捞出，控净油，放入蛋汁盆内。
②将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、鱼肉下入锅内煸炒，成形时加高汤，稍烤一会收汤，加入白醋，出锅即成。
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- 1楼网友：执傲
- 2021-04-13 07:13
推荐：做茶叶蛋很好吃
- 2楼网友：北城痞子
- 2021-04-13 05:41
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