抗衰老美容养颜菜单

想给妈妈做一顿饭，不知道做什么好，最好是有热菜凉菜有汤还要有甜品，少油低糖低胆固醇的健康菜谱！有做法的，谢谢

如何才能吃出美丽的皮肤,亮丽的头发,即使四十岁了也仍能保持富有弹性的皮肤。这不是天方夜谭。以下几个建议和几个推荐菜单将教你怎么抗衰老。

　　1. 每隔四五个小时，吃些颜色鲜艳的蔬果。随着年龄的增长，皮肤中含有的抗氧化蛋白质越来越少，饮食中多吃些鲜果蔬菜能减少皱纹。鲜果中含有很多种抗氧化的营养物质，例如番茄、柑橘、红辣椒中的维生素C，坚果中富含维生素E，浆果富含多酚，土豆、菜叶中富含类胡萝卜素。

　　2. 多补充水份。 随着年龄的增长，人就越不容易觉得口渴，于是人越有可能缺水。其中最严重的就是引起皮肤失去弹性，增加皱纹。每天补充八杯水。如果你不喜欢喝白开水，那么可以用绿茶，低脂牛奶，或是偶尔用咖啡代替。水果和蔬菜中也含有很多水分。多喝靓汤，更能补充营养，像意大利的蔬菜汤。在早餐的时候多补充水份，因为经过一晚，皮肤最缺水，这时喝杯酸奶或是果汁更能充分吸收。

　　3. 多补充蛋白质，最好能达到提供每天所需的能量的1/3。30岁以后，皮肤开始萎缩，每10年就会减少3%至8%。多补充动物蛋白能减缓这个过程。蛋白质还能抗疲劳，保持血糖浓度，促进细胞修复和增长。每天要多吃瘦肉、禽肉、海产品、豆类、低脂奶制品补充蛋白质。

　　4. 多吃糙米。 不要只喝精米，平时要多辅以杂粮，像燕麦，黑米，粟米，干小麦等，这些谷类不仅能助你变换口味而且还能提供丰富的维生素和抗衰老的营养物质。

　　意大利蔬菜汤

　　靓汤可以美颜。因为汤是流质的东西，而且富含抗氧化剂，含盐低。

　　时间：1个小时15分钟

　　12人份

　　2汤匙橄榄油

　　2个洋葱，切碎

　　2个胡萝卜，切成块

　　1根芹菜，切细

　　6片大蒜，切碎

　　3个番茄，切碎

　　2个胡萝卜鸡汤或蔬菜汤

　　1大汤匙牛至，切碎

　　1大汤匙罗勒

　　1大汤匙百里香

　　半个白菜，切碎

　　1碗干小麦

　　1碗白豆

　　1碗黑豆

　　1/4碗欧芹，切碎

　　准备步骤

　　1. 在锅中加油，火调至中温。加入洋葱、胡萝卜、芹菜，炒五分钟，或者蔬菜变嫩了就可以了。注意不时搅拌几下。加入大蒜煮1分钟。或者煮成黄色，注意不要过久以免变成棕色的了。

　　2. 加入番茄，鸡汤，牛至，罗勒，百里香，煮沸。加入白菜和干小麦，调低火候，慢炖。煮20至30分钟，直至干小麦变软。加入豆，再煮5分钟，加入欧芹。

　　每份营养价值：142卡路里，6克蛋白质，6克纤维素，3.5克脂肪，362克钠，不含胆固醇。

　　牛至可能给汤的味道加分，而且含有的抗氧化成分是其它草药的20倍。

黄瓜玫瑰饮

　原料：西红柿350克，黄瓜350克，鲜玫瑰花50克，柠檬汁、蜂蜜各适量。

　　制法：1、将西瓜去皮、去籽；黄瓜去蒂去籽；玫瑰花洗净。

2、将西红柿、黄瓜、玫瑰花捣烂后，加入凉开水适量，调匀，过滤，取汁，与柠檬汁、蜂蜜混合一起，拌匀即成。特点：清凉爽口，甜味浓郁。

　　功效：

　　西红柿又名番茄，其味道鲜美，营养丰富，是菜中佳味，果中美品。它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量蛋白质，这些都是人体所必需的营养物质。其中维生素C含量较高，西红柿每百克含量，相当于1250克苹果、1500克香蕉、2000克梨，对人体很有益，因维生素C及一些抗癌因子，对胃癌等细胞有抑制作用。西红柿中含番茄碱，它可抑制某些对人体致病力和真菌，且可降低人的毛细血管通透性，有抑制肉芽组织形成等作用。番茄还可降低血清中的胆固醇，有抗血脂、预防动脉硬化等作用。西红柿有止渴生津，健胃消食，凉血平肝，清热解毒功效。

　　黄瓜性味甘、寒，含有粗纤维、丙醇二酸、维生素E、胡芦C、咖啡酸、绿原素等。有清热利水，解毒消炎，润肠通便、美容之功效。

　　柠檬味酸，性平，有清凉解暑，生津止渴之功效。

　　玫瑰花味甘，微苦，性温，气芳香。善能疏肝解郁，调中醒脾，还有活血行瘀的功效。以上各料配成此饮料，常饮用，可使肌肤细腻白嫩，显得年轻漂亮。

养颜茶

原料：生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

制作：共捣成粗末和匀备用。每次15—25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。

　功效：此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

银耳樱桃粥

组成：水发银耳、粳米各50克，罐头樱桃30克，糖桂花、冰糖适量。

　　制法：洗净粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。用法：服用。

白果奶饮

原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。

制法：

1、将白果去壳，用开水烫去衣，去心；白菊花洗净，取花瓣备用；雪梨削皮，取梨肉切粒。

2、将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。

特点：果烂熟清香淡雅，甜润适口。

功效： 白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。

鸡蛋美容八招

1. 取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

2. 蜂蜜蛋白膜；新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。

3. 杏仁膏：将90克浸水去皮杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净。

4. 白雪膜：鸡蛋三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。

5. 用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。

6. 做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。

7. 为除去面部死皮，打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般。找回美丽，简单而快捷。

8. 用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。

雪耳炖木瓜

雪耳炖木瓜原料：雪耳25克、木瓜一个、北杏15g、南杏20g、冰糖适量。

　　方法：将雪耳用清水浸透发开，木瓜去皮、籽，切成小块，南、北杏去皮，连同上料一起放入炖盅内，加适量冰糖及适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料入味，即可食用。 功效：养阴润肺、滋润养颜。

瓜仁桂花饮

原料：冬瓜子仁250克，桂花200克，橘皮100克，米汤适量。

　制法：将瓜子仁、桂花、橘皮共研成粉末，用米汤调匀后饮用。

　 功效：橘皮即桂皮，其味辛苦，性温。冬瓜子味甘，性寒，清肺热，润大肠，排脓消肿。

米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，含有大量的烟酸、维生素B1、维生素岛、铁等，有益刺激胃液分泌，有助于消化。此饮料每日饮3次，每次用粉末10克，连饮月余，即可达到祛斑增白的效果。适于面部色斑沉着的女性食用。

枸杞翡翠豆腐

原料：

油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。

制法：1、油菜心去根，用刀在根顶部切十字刀口，洗净；水豆腐切成6厘米见方的块。

2、炒锅上火，注入1000克清水，放入盐4克，烧开后将豆腐块倒入锅内焯2分钟后捞出；然后，在锅内放花生油，再放入油菜心炸一下，捞出，叶朝外，根部朝里呈圆形码在盘中。

3、锅中剩水倒掉，锅刷净上火，注入高汤，放入枸杞子、姜末、葱末、精盐、味精，将豆腐入锅煮3分钟，使之入味，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，呈蘑菇形。

特点：

此菜色泽红、白、绿相间，香、嫩、脆兼有。

功效：

豆腐含蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及钙、铁、镁、皂角甙、卵磷脂、亚油酸、嘌吟类等。其味甘、性寒，有益气和中，生津润燥，清热解毒诸功效。

油菜主要含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维和钙、磷、铁等。味辛苦，性凉，有清热解毒、散血消肿等功效。

此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素之菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。

番茄柠檬汁

夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效

材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷开水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

茶香银耳羹

原料：银耳25克，茉莉花10朵，茶水1杯。

　　制法：银耳泡发，择洗后撕为花瓣大小，与茶水、茉莉花同入锅中加少量水，煮半小时即成，可加冰糖同煮。长期食用可美白肌肤。

黄精煮肘子

原料：猪肘子1个(约重750克)，黄精20克，党参15克，大枣12个，葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。

　 制法： 1、将猪肘子用水浸泡后，刮洗干净，入沸水锅中烫一下，捞出用温水洗净，控去水分，抹上酱油和白糖；黄精、党参洗净后切片，用洁纱布包起两味中药，扎住口，成药包；大枣洗去尘土，去核。

2、锅内加入花生油，用中火烧至六、七成热，放入猪肘炸成枣红色，捞出控油。

3、锅内留少许油，用葱段、姜片爆锅，放入白糖炒化，烹入酱油，加清水、猪肘、药包、大枣、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧2小时，待肘肉烂熟时，捞出装盘。

　 4、原汤内拣出药包、葱段、姜片不要，加味精调味，淋入水淀粉勾成溜芡，均匀地将原汤浇在盘内猪肘上即成。 特点： 肉烂熟，味鲜香。

　提示：猪肘烧时要用文火，以保持足够的烹调时间。

　功效：《本草从新》认为，猪肉是润肠胃，生精液，丰肌体、泽皮肤等作用。

党参有和脾胃，除烦渴，调微虚的作用。黄精是安五脏、润心肺、填精髓、助筋骨等作用。大枣则有调营卫，缓阴血，生津液、悦颜色等作用。

猪肘配以黄精、党参、大枣三味良药成菜，是一款滋补性很强美味佳肴，具有显著养颜护肤功效。

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