猪肉不放花椒
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-23 17:02
- 提问者网友：孤凫
- 2021-11-23 11:13
猪肉不放花椒
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-11-23 12:16
猪肉不放花椒，就是炖肉不放花椒，真正的炖肉，由其是家庭炖肉是不放很多的调料的，北方一般是炒糖色，炒肉加大料桂皮料酒，然后就小火炖吧，著名的东坡肉干脆大料桂皮都不放，少著水慢著水，只要火候到位，肉自然好吃味美。为了这个猪不椒，羊不料，我本人确确实实验过，炖猪肉放一大把花椒，问题出现了，首先花椒放进去再捞时太难了，猪肉炖出来一尝，廋肉放嘴里如同嚼蜡，肉的香味消失了，所以证实了炖猪肉不放花椒是有道理的，
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