怎么腌糖蒜最好吃糖蒜的腌制

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解决时间 2021-12-31 21:50

提问者网友：世勋超人
2021-12-31 02:03

怎么腌糖蒜最好吃糖蒜的腌制

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-12-31 02:16

选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。
捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-12-31 02:43

这下我知道了

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怎么腌糖蒜最好吃 糖蒜的腌制

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